Portulak frø

Portulak er blevet forsømt/glemt længe til salatskålen, den er populær i bl.a Kina og Indien. Det er de kødfulde, sprøde og saftige blade og stilke som bruges. De vokser på en rigtforgrenet, tuelignende plante som trives bedst i fuld sol i en let, næringsrig jord. Vokser hurtigt til 15-25 cm, er næringsrig og har en frisk, syrlig smag. Indeholder foruden antioxidanter, højt indhold af A og C vitamin, og Omega3 fedtsyre. Klip hele skud af, og lad ca. 5 cm af/av stilken stå tilbage. Den skyder/ skyter igen og der kan høstes flere gange. Meget frostfølsom, og skal dækkes til.

Dyrkning: Så Portulak frø let i næringsrig jord når jordtemperaturen er ca. 10-15 grader. Hold såningen fugtig.